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廣東/焦作食品中病害肉速測盒：本試劑利用過氧化物酶與檢測試劑反應，生成藍色絡合物的原理，來判定肉類新鮮程度。其適用于各種肉類等食品中病害肉的快速檢測。
過氧化氫酶是反映肉類新鮮度的指標之一，健康牲畜的新鮮肉中經常存在過氧化物酶，而當肉處于腐敗狀態，尤其是牲畜宰前因某種疾病使機體機能發生高度障礙而造成死亡或被迫施行急宰時，過氧化物酶含量會減少，甚至全無。本試劑利用過氧化物酶與檢測試劑反應，生成藍色絡合物的原理，來判定肉類新鮮程度。其適用于各種肉類等食品中病害肉的快速檢測。
技術參數：
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技術參數：
